Curriculum vitae
Conférences
Un gastronome et businessman en soutane : le "Voyage aux isles de l'Amérique" de Jean-Pierre Labat
Le frère dominicain Jean-Pierre Labat (1663-1738) part en mission pour la Martinique en 1713. Il y est nommé procureur syndic des paroisses antillaises françaises, puis vice-préfet apostolique des îles caraïbes. Auteur prolifique, la plupart de ses écrits concernent son voyage aux Caraïbes. Homme de science et d’action, Jean-Pierre Labat avait une curiosité sans borne. Cette intervention explore cette curiosité qui concerne ici la nourriture des populations indigènes.
Époque
Localisation
Date et heure
Nourritures d'Europe
Sur une idée originale de Béatrice Fink, avec le concours du restaurant Le Relais à Grignan et l'Université du Vin (Suze-La-Rousse)
Époque
Localisation
Date et heure
Nourritures d'Europe
Sur une idée originale de Béatrice Finf, avec la participation du restaurant Le Relais à Grignan et l'Université du vin (Suze-La-Rousse)
Époque
Localisation
Date et heure